課程說(shuō)明
| 課程級(jí)別 | 入門(mén)級(jí) |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 臨沂市蘭山區(qū)陶然路與中丘路交匯處東南角潤(rùn)豐超市三樓 |
課程簡(jiǎn)介
油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品（油炸檜）來(lái)表達(dá)憤怒。類(lèi)似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。
早在南北朝時(shí)期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時(shí)期，詩(shī)人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：“東坡于飲食，作詩(shī)賦以寫(xiě)之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩(shī)》是也。又《寒具詩(shī)》云：‘纖手搓來(lái)玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來(lái)春睡無(wú)輕重，壓褊佳人纏臂金。’寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》。”然而這種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類(lèi)似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對(duì)油炸面食的又一創(chuàng)新。
油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)?huì)留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
01學(xué)習(xí)方式
學(xué)習(xí)方式
按照油條標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止
02技術(shù)優(yōu)勢(shì)
進(jìn)貨渠道
提供各材料和工具的渠道，得到便宜實(shí)惠的進(jìn)貨渠道，保證你能輕松地開(kāi)起自己的店面。
無(wú)保留
制作技術(shù)毫無(wú)保留地傳授，學(xué)員全程親自動(dòng)手。直到熟練。
后續(xù)教學(xué)
一次繳費(fèi)，終身免費(fèi)進(jìn)修。技藝有生疏的地方隨時(shí)可以回校免費(fèi)重學(xué)。
03課程介紹
1 課程安排
學(xué)習(xí)油條的學(xué)習(xí)內(nèi)容，結(jié)合學(xué)校幾十年的培訓(xùn)心得，對(duì)學(xué)員選址，店面布置，經(jīng)營(yíng)方法，成本控制等各方面給予的建議。學(xué)員到來(lái)以后，先品嘗味道，然后和學(xué)校老師進(jìn)行交流，對(duì)學(xué)校滿意后，學(xué)校安頓好學(xué)員，然后開(kāi)始教學(xué)。
2 課程種類(lèi)
除了學(xué)習(xí)炸油條，學(xué)校還有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類(lèi)、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)課程可選擇感興趣的搭配學(xué)習(xí)。學(xué)員學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)！
3 課程亮點(diǎn)
結(jié)合流行產(chǎn)品，理論+實(shí)操，面點(diǎn)+烘焙相結(jié)合，畢業(yè)可從事單位餐廳，幼兒食堂或獨(dú)立開(kāi)店。
學(xué)校簡(jiǎn)介
學(xué)校成立二十年來(lái)一直堅(jiān)持“以誠(chéng)待人，真心傳授”的理念，讓學(xué)員學(xué)到實(shí)用技術(shù)。學(xué)校擁有出色的教師隊(duì)伍，良好的師德師風(fēng)。學(xué)校目前現(xiàn)有教師16人其中技師職稱7人、技師職稱9人，并擁有強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為學(xué)員創(chuàng)業(yè)提供有力支援。
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
