有很多人看中了日益繁榮的蛋糕市場，有這樣的疑問:蛋糕行業利潤高嗎?蛋糕業的未來是什么?根據蛋糕行業的消費數據，在過去的五年里，中國蛋糕市場的年消費總量以每年超過10%的速度增長。那么學習蛋糕制作是不是要報個蛋糕培訓班？蛋糕行業知名預測，未來幾年蛋糕行業的發展趨勢如下：

蛋糕行業的前景：

蛋糕市場將會更大，更有潛力

隨著國內咖啡消費者和消費市場的增長，預計到2020年，我國將成為蛋糕消費大國，蛋糕消費群體將更加多元化，蛋糕市場將有更多的潛力被挖掘。

品牌建設將成為蛋糕店管理的一個重要方面

隨著整個行業的發展，蛋糕店的競爭會比現在更激烈，但是依靠龐大的消費群體，只要做好品牌營銷，吸引消費就沒有問題。因此，蛋糕店品牌的創建將在未來幾年受到更多的關注。

探索多元化營銷模式

在大中城市，蛋糕消費越來越成熟。針對不同的消費群體，越來越多的蛋糕銷售模式將陸續出現。為了滿足更多的消費者需求，將會出現越來越多的多元化營銷。

在這些方面，蛋糕行業前景非常好。對于很多想轉行、想學蛋糕的人來說，現在確實是進入蛋糕行業的好時機。畢業后是蛋糕發展的好時機。

選擇合適的蛋糕培訓課程是關鍵

注意動態蛋糕行業國內外,加上自己的蛋糕多年培訓經驗,改變職業生涯的發展,業務人員培訓體系的課程——蛋糕甜點創業班，致力培養全能型蛋糕技術管理人才，課程直接與店面運營相關，注重實用性，技術+營銷+管理能力同時培養。

下面分享一個蛋糕的制作方法：

蔓越莓蛋糕

食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法：

1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清里面沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加;并加入150克面粉(用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點);將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。備用

3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖;繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖;繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;然后打蛋器高速進行干性打發，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

4)然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈

5)電飯煲預熱5分鐘后加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡

6)然后在表面撒上點蔓越莓

7)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

8)等自動跳到保溫后再燜15分鐘，親愛的蛋糕就出爐了

以上是關于蛋糕培訓的相關內容及蛋糕的簡單做法，如果想知道更多西點相關資訊可以關注我們的西點培訓頻道，或是聯系我們的在線，我們將為您提供專業的咨詢解答服務!