西點精品創業班百甜匯特色西點課程

★學校簡介

百甜匯國際甜品培訓學校是一家集餐飲品牌創建、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。2010年伊始，百甜匯開始大力發展人才創業板塊，以甜品制作工藝、西點烘焙、咖啡飲品等教育為主題，設立了法式西點培訓、英式翻糖培訓、私房蛋糕培訓、飲品甜品培訓、軟歐面包培訓以及意式咖啡培訓等專業課程，以學員開店創業、就業、技能提升、資質認證及飲品興趣愛好等為主的專業飲品西點技術培訓，讓學員可以根據自己的喜好和需求自主選擇合適的課程。

辦學特點：

市場流行及創業技能培訓；科學的教學管理模式；的師資隊伍；溫馨的教學環境；專業的職業生涯規劃；一條龍的學習、實習、就業、創業機制；廣泛的國際交流平臺；勞動部指 定的中西餐飲飲品、咖啡、西點師職業資格考試報名、培訓 。確保每一位學員畢業后都可獨立開店創業、就業。

學習方式：

理論和實際操作相結合，包教包會，學會為止，畢業后 可安排進入百甜匯中西餐飲的國際連鎖店鋪實習或就業。學員在百甜匯西點蛋糕咖啡培訓學?？梢詫W習到不同需求的產品制作，也可以認識到多種的原 料，為今后的創業打下了堅實的基礎。

百甜匯國際西點蛋糕咖啡飲品培訓學校 的學習模式以實際操作為主，實操教室配備多臺高端專業西點、飲品、咖啡制作設備，并聘請國內外業內飲品領軍講師依據西點師、咖啡師、飲品師的職業標準，根據多年的教學和工作經驗定制合理培訓課程，結合全新理念和國際 先進培訓手段，為即將創業開店的學員、就業學員、咖啡師、西點師等不同學習目的的學員提供、詳細、體驗式的培訓，同時也為創業者提供權 威的經營管理咨詢，讓學員畢業后可輕松開店創業。

特色服務：

開店服務：憑借著百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校的開店連鎖服務經驗，可以免費為每一位學員做好開店的投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計

百甜匯國際西點蛋糕咖啡飲品培訓學校 將創新、美味為孜孜不倦的追求，并倡導健康、時尚、綠色的健康飲品。堅持專業之道，融合美味與健康之道于方寸之間，手藝精湛雕琢美食，甜品也可誘惑舌尖，詮釋了甜品之道的經典內涵。百甜匯國際甜品中西餐飲咖啡師培訓 以高起點，可信賴的品質，誠懇的，與愛甜品美食的朋友攜手，共同攀越甜品美食的巔 峰，尋求時尚健康美食的無盡空間，書寫甜品藝術的不朽篇章。

★課程簡介

港式軟包系列（肉松面包，菠蘿面包，奶酥面包）半成品餡料制作

健康歐式硬質面包系列（法棍，法式培根洋蔥面包，雜糧面包，核桃面包）

軟歐面包系列（紅酒提子，蔓越莓芝士，芝士）半成品餡料制作

美式披薩系列（美式披薩，水果披薩，原味吐司，全麥吐司）

三明治系列（火腿三明治，烤三明治，摩卡面包）半成品餡料制作

意大利特色面包（全麥面包，意大利橄欖面包，蒜香面包）半成品餡料制作

甜甜圈系列

曲奇餅干系列(杏仁黃油曲奇、蔓越莓餅干，學習曲奇餅干制作以及花型技巧，蔓越莓餅干制作和成型)

西點甜品系列（焦糖香草布丁、冷凍芒果布丁、勃朗峰栗子蛋糕、巧克力瑪芬、意式提拉米蘇、輕乳酪蛋糕、美式布朗尼、英式司康餅）

基礎蛋糕胚系列（杏仁蛋糕胚、巧克力海綿蛋糕胚、蛋糕抹面及韓式裱花的基本技法）

慕斯蛋糕系列（黑巧克力慕斯、芒果慕斯戀、學習巧克力的融化技巧，奶油的打發技巧和判斷，慕斯糊的制作）

經典法式撻類系列（美果盛宴撻、熱帶水果盛宴撻，學習基礎撻低的制作和成型，撻餡料的熬制，整體造型裝飾）

奶油醬系列（栗子奶油醬，黃油醬，卡仕達奶油醬，芝士奶油醬）

千層酥系列（拿破侖、學習千層酥皮的制作）

閃電泡芙系列（濃情巧克力泡芙、抹茶草莓泡芙、藍莓白巧泡芙，學習泡芙皮的制作，成型擠法，餡料的制作，表面琳醬，裝飾）

百甜匯蛋糕系列（德式黑森林鮮水果裸蛋糕、紅絲絨蛋糕，學習黑森林，紅絲絨蛋糕坯的制作，成型裝飾）

馬卡龍甜品系列（香草檸檬馬卡龍、開心果樹莓馬卡龍、學習餅殼的制作，餡料制作，成型裝飾）

教學環境：

百甜匯國際甜品咖啡師培訓 位于北京朝陽區北苑路170號凱旋城，交通便利、先進的教學設備、雄厚的師資力量、科學的管理制度、良好的教學環境和以人為本的教學理念，是每一位學生能夠學到真正技術的有力保 障。在學員學成畢業后，卡恩緹瓏（北京）企業管理有限公司旗下的奶茶店，可為學生提供實習就業服務。

★媒體關注，企業榮譽

★培訓優勢

甜品，頂 級品牌

百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校是由甜品業內多位創辦。授課老師均獲得過國內，國際多項認證，甜品、西點、咖啡師等的國際證書，國際比賽冠亞軍。教學宗旨：創新化、實用化、國際化、流程化。

專業、務實、科學、藝術

百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校采取授課方式與同行業相比的不同：百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校結合自己多年的店鋪日常營業實際操作經驗進行針對性教學培訓，以實際操作為主，理論為輔。

技術，超值服務

百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校為學員提供增值服務，將免費贈送：《怎樣開好專業的甜品店》（或《怎樣開好專業的咖啡店》或《怎樣開好專業的奶茶店》、《店鋪運營寶典》、《店鋪營銷寶典》

環境優雅，以人為本

溫馨的教學環境、豐富的學習生活、合理的教學布局、人性化的教學管理。為學員營造良好的中西餐飲學習氛圍。

隨到隨學，學員至上

為了方便我們的學員、節約學員在京學習咖啡師的成本，確保學員學習質量。百甜匯國際甜品中西餐飲咖啡師培訓實行隨到隨學、循環授課的政策。

免費實習，迅速開店、就業

百甜匯國際甜品中西餐飲咖啡師培訓提供大量的實操練習機會，讓我們的學員畢業后可以迅速從事飲品、甜品、咖啡開店和就業的服務操作。百甜匯國際西點蛋糕咖啡飲品培訓學校提供就業實習平臺，凡百甜匯學員畢業后就安排迅速就業。

專業開店營銷培訓

百甜匯西點蛋糕咖啡飲品培訓學校擁有專業的連鎖店鋪運營經驗和管理經驗，為即將開店的學員提供開店的運營培訓課程和專業的營銷管理培訓！讓學員畢業后即可獨立開店，同時百甜匯甜品將為學員提供開店的指導工作。

精湛技術、比賽

百甜匯國際西點蛋糕咖啡飲品培訓學校通過精湛的技術培訓，讓每位學員學有所成，學員學校負責參加國際、國內大賽。

百甜匯國際西點蛋糕咖啡飲品培訓學校擁有溫馨的教學環境，國際甜品實操設備，合理化的教學布局，人性化的教學管理。百甜匯甜品一直將甜品創新、美味作為孜孜不倦的追求，并倡導健康、時尚、綠色的美食甜品。讓莘莘學子都能學到真正的飲品、甜品技術并獨立開店。

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